VOTRE RESTAURANT
Concepts de restauration
Ecoles de Vernier
L’équipe d'Eldora est heureuse de vous accueillir. Notre chef met en œuvre toute sa créativité culinaire pour accompagner les enfants dans leur apprentissage sensoriel et créer avec l’équipe éducative un partenariat autour de la santé des enfants.
La cuisine du restaurant scolaire de Vernier prépare chaque jour vos repas pour les sites de :
- AIRE
- BALEXERT
- EMILIE DE MORSIER
- ETANG
- FERME GOLAY
- JURA
- LIBELLULES
- LIGNON
- POUSSY
- RANCHES
- SALEVE
- VERNIER PLACE
La notion de plaisir pour l’enfant est la base même de la découverte des plats :
plaisir des yeux par la couleur, la forme, la disposition, les nouveaux produits
plaisir du toucher par la texture, le fondant, le croquant, le croustillant, le moelleux
plaisir de la découverte gustative par les différents produits présentés, parfois peu connus, le sucré, le salé, l’épicé, des parfums et des saveurs différentes de ses habitudes qui l’amènera à la reconnaissance de ses préférences.
Le plaisir du partage par l’instant convivial entre enfants et adulte, l’implication dans l’organisation autour de la table, les interactions sociales et affectives de la tablée.
Le plaisir du jeu de la découverte et de faire de cet instant un moment privilégié et attendu par chacun.
Bon appétit
